Nudeln & Pasta! Das Goldene von GU

...ich hätte mir mehr Grundrezepte für Nudelteige gewünscht. Also z. B. Für glutenfreie Nudeln oder mit anderen Getreidesorten. Dazu steht hier nur das Mischungsverhältnis. Also heißt es: selbst ausprobieren. Die Rezepte selbst basieren hauptsächlich auf gekaufter Pasta, die natürlich mit selbst gemachter Pasta (zumindest zum großen Teil) ersetzt werden kann. Trotzdem ist es nicht das, was ich erwartet habe.

Dies ist nicht mein erstes Buch aus der Reihe Das Goldene von GU und auch dieses Mal war ich wieder begeistert. In diesem Buch gehts um die Nudel in jeder Form. Der Rezeptteil ist gut gegliedert: Nudel-Basics, Suppen und Salate, Quick & Easy, Seelenfutter, Fein Gefüllt, Heiß geliebt und Asia-Nudeln. Eingeleitet wird jeder dieser Punkte mit einem Informationsteil, in dem man auch viele Tipps findet. Die Rezepte selbst sind gut nach zu kochen, da Schritt für Schritt beschrieben wird, was zu tun ist. Sie machen schon beim Lesen Appetit auf das Gericht. Die Zubereitungszeit und auch die Kalorien sind angegeben. Ergänzt werden die Rezepte durch Tipps. Wie immer konnte mich GU natürlich auch mit den tollen Fotos begeistern, die Lust auf das Gericht machen. Die Gerichte, die ich bisher ausprobiert habe, haben uns ausnahmslos gut geschmeckt. Ein empfehlenswertes Kochbuch, das ich immer wieder gerne nutze.